西門子為小罐茶打造超級數字化工廠

2022年6月，在西門子的助力下，小罐茶投資15 億元在安徽黃山打造的超級工廠宣告正式投產，為中國茶企供給了一個現代化的示范模本，引領“茶工業4.0”時代的到來。

　　作為中國茶職業首個以“工業4.0”規范打造的智能工廠，小罐茶黃山超級工廠完成了對中國傳統茶的科學研發和檢測查驗，以及出產方法、倉儲方法的智能化晉級，建立起科學的出產和倉儲規范，充沛展現了科技在傳統職業現代化轉型中的重要力氣。

　　“中國茶想要適應當下消費市場，并登上世界舞臺，科學做茶是破題的‘最難捷徑’?！毙」薏鑴撌既硕艊罕硎?，“小罐茶黃山超級工廠的建立是咱們在科學做茶道路上的重要里程碑。西門子在‘工業4.0’領域的深刻見解和豐富經驗為咱們供給了寶貴的借鑒，助力咱們將先進的數字化出產系統初次遷移到茶葉的出產系統中?！?br />
　　西門子自2018年起便開始與小罐茶“品茶、論道、話立異”。歷經屢次高層對話和實地考察后，兩邊于年底簽署戰略協議。在過去幾年的時間里，西門子為小罐茶黃山超級工廠供給了包含數字化咨詢和規劃、規范化系統建立、制作執行系統（MES）開發及實施在內的一站式數字化企業解決方案。

　　“數字化將幫助茶工業從繁冗、低效的人工流程中解放出來，經過規范化的工業出產將千古撒播的寶貴經驗轉化成一種可以復制，甚至不斷優化的數字化制茶才能?！蔽鏖T子（中國）有限公司數字化工業集團數字化項目實施部總經理張哲介紹道，“即使是一般的工作人員，也可以制作大師級的好茶?！?br />
　　立異不是無根之木。西門子參與該項意圖第一件事便是對工廠的完整價值鏈和出產場景做了全面的整理和確診，由產品生命周期、訂單交給流程、數字化工廠生命周期、工廠產線四個維度的數字化集成著手，為小罐茶度身定制了從頂層規劃到落地實施的數字化藍圖。

　　這份藍圖清楚了超級工廠的目標與定位。在技能層面，工廠將分階段完成從訂單到交給系統（OTD）縱向集成、數字化閉環質量辦理、數字化柔性制作系統、制作數據集成與利用；在運營層面，工廠將以規?；霎a才能推進小罐茶的集團化開展，成為銜接工業上、中、下游的要害一環；在職業層面，工廠將為處于數字化開展起步階段的中國茶工業供給有用參閱，帶領中國茶向工業化消費品轉型邁出要害一步。

　　在西門子的規劃下，最終破土而出的黃山超級工廠集茶葉研發、檢測查驗、智能立體倉儲、全主動分裝及科學物流為一體，將人、出產、物流、供應鏈智能化鏈接。前沿科技與傳統制茶相結合，不只幫助小罐茶極大提高了出產效率和運營效率，提升了產品質量的穩定性，更為解決職業頑疾供給了卓有成效的方案。

　　走進小罐茶黃山超級工廠，你可以直觀感受到科技的魅力。這兒具有243臺主動化設備和46臺智能機器人，完成了90%主動化出產。

　　新鮮原葉由上游工廠經過初制加工后被送至于此，進行進一步精制加工。首先由AI除雜機器人對初加工后的茶葉質料快速精準地除雜；再經過全主動智能出產設備主動上罐、除塵、灌裝、檢測克重、充氮、封口、裝盒、塑封；之后成品由拆碼垛機械手整托入庫；最后再經由無人化主動立庫的智能倉儲系統完成倉儲物流的主動化。

　　“茶是科學的土壤結出的人文果實，這兩者的結合必不可少?！?小罐茶供應鏈副總經理蘆坤介紹道，“小罐茶的智能化探索是系統性的，除了‘鮮葉進、成茶出’連續不落地的作業方法，咱們還應用了一系列的數字化技能手段，與西門子共同開發的MES系統讓咱們在出產運營的過程中真實完成了降本增效?！?br />
　　在茶葉的數字化之旅中，西門子與小罐茶共同開發的制作執行系統（MES）“坐籌帷幄”，完成了從訂單到交給過程的數據收集和信息追溯，并對資源方案系統（ERP）、數據收集與監控系統（SCADA）、智能倉儲辦理系統（WMS）、防偽系統等多個系統進行集成，確保數據在系統間快速高效地流轉。MES系統涵蓋了出產辦理、質量辦理、數據收集、工藝辦理等很多功能模塊，使小罐茶的IT（信息技能）與OT（運營技能）得以融會貫通，出產與辦理事半功倍。

　　現在，MES系統已深入到小罐茶超級工廠的許多出產場景中。以包裝材料的質料查驗環節為例，ERP系統下發采購到貨使命，MES系統主動創立來料查驗使命并提報查驗結果。與之前依靠人工的質檢流程相比，經過數字化質量辦理，不只提高質檢人員的工作效率，也使工廠可以靈敏且快速地應對節慶主題及各種定制化包裝的包材查驗使命。在成品入庫環節，MES系統接到防偽系統指令主動創立入庫使命，并將防偽和包裝信息推送至WMS系統，可以確保高效出庫和出產效率計算。

　　與此同時，西門子還依托多年沉積的食品飲料職業經驗，對MES系統中基礎數據的處理方法進行規范化辦理，從PLC通訊方法、工業網絡布局，再到產線數據收集、質量檢測，巨細無遺，涵蓋出產的方方面面，為小罐茶建立起科學、齊備的規范化系統。

　　十年開展，小罐茶為茶職業樹立了更高的工藝規范和質量水準，并以實際行動推進了中國茶從農業、半工業化正式步入“工業4.0”時代。今天，小罐茶黃山超級工廠已與其位于鳳慶、安溪、武夷山、休寧、勐海、橫縣的6家初制工廠構成“6+1”協作布局，既可以滿足小罐茶自身長期開展的需求，更以有用實踐繼續推進著中國茶工業的轉型晉級。

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