探索烘焙自動化的未來—SMC

香甜四溢的面包，誰能不愛呢？

柔軟且富有嚼勁的口感，以及獨特的麥香味，

讓人無法抵擋其魅力。今天我們將為大家帶來

SMC面向烘焙行業的自動化提案。

烘焙工藝流程：從配料處理、混合攪拌、分割、初始發酵、成型、二次發酵、烘焙、切片到包裝。

01.使用符合食品衛生法的材料

作為與食品生產全過程接觸的壓縮空氣，是保障食品安全的關鍵。為確保在自動化解決方案中的氣源處理質量符合標準，SMC產品采用了符合FDA/日本食品衛生法的材料。

模塊式連接型抗菌●除臭●除菌過濾器HF2-BF□是根據HACCP和其他標準為衛生管理而設計的，具有良好的抗菌、除臭、除菌的功能，現用于牙科設備、空氣接觸食品時。

※ HF2-系列：接觸流體部不使用潤滑脂，或者使用NSF-H1食品級潤滑脂；使用FDA適用材料。

●細菌捕捉性能 LRV ≧9※1

●抗菌活性值4以上※2

※1 用LRV（對數減少值）體現細菌捕捉性能。

※2 在過濾材料（纖維）中含有抗菌劑，具有持久的抗菌性能。

除菌過濾器SFDA系列帶有中空纖維的濾芯，過濾精度高達0.01μm（捕集效率99.99%），用于去除壓縮空氣中的細菌。（細菌捕捉性能LRV≥9※1）本體使用符合FDA和日本食品衛生法的材料※3，無潤滑脂。適用于直接向食品吹氣。

※3 接觸流體部：樹脂、橡膠

聚氨酯軟管 TU-X214系列

其內部和外部均采用符合FDA和EU No. 10/2011標準的材料，可用于最大壓力0.8 MPa（20℃）和溫度工作范圍-20 —— 60℃（壓縮空氣）或0 —— 40℃（水-非冷凍）中。

02. 減少液體的殘留

就食品安全而言，其生產環節是重中之重，設備需減少液體殘留和滿足高強度的清洗要求。若用于水滴飛濺的場合，需要保證產品的長壽命和潔凈設計，且便于清洗，易于安裝與維護。

SMC集裝電磁閥JSY5000-H系列，采用潔凈設計，可直接用清洗液沖洗。閥體橡膠采用EPDM材質，閥芯橡膠采用HNBR材質，這兩種橡膠都具有極好的耐臭氧性能，因此在臭氧殺菌的車間環境中具有更長的使用壽命。

該產品使用的是符合IP69K防護等級和符合FDA標準的材料，具有高達1600 L/min （ANR）的流速和0.1W※的低功耗，且支持基于IO-Link的IIoT，可通過網絡遠程傳輸數據和參數。

※ 標準：0.4W。

帶節電回路（訂制規格）0.1W［啟動 0.4W、保持0.1W］

SMC推出了通過EHEDG認證的氣動接頭KFG2H□-E系列，并符合FDA和EU-1935/2004標準。適用介質：水、蒸汽和壓縮空氣。

采用拋光不銹鋼SUS316，可有效清潔，并防止液體積聚和污垢附著。

03. 耐腐蝕設計

在食品衛生法的高標準、嚴要求下，配套的氣動元件必須對設備的清洗液（如雙氧水）、灌裝的飲料、環境中的雜質、車間殺菌用的臭氧等具有很高的耐腐蝕性。

SMC不銹鋼氣缸CJ5·S/CG5·S系列采用了衛生級設計 —— 耐腐蝕、易清洗（缸體表面光滑，無磁性開關安裝槽，不易藏污納垢）。

即使在極具挑戰性的環境下，也能對食品進行精確、徹底的衛生清洗，具有優異的耐受惡劣環境性能。除此之外，還采用符合FDA 認證的NSF-H1潤滑脂，讓食品生產過程更加安全。

2通電磁閥 HF1-JSX系列采用不銹鋼線圈罩，防護等級 IP67，具有超強的耐腐蝕性和防水性

※ HF1-系列：接觸流體部不使用潤滑脂，或者使用NSF-H1食品級潤滑脂；

與之配套的管子、接頭等，也具有出色的耐腐蝕性。

04. 提升設備效率

SMC可在連續吹氣和剔除過程中提供最大的靈活性和可靠性，提升設備效率。

在料斗外壁安裝XT316-100B氣動震動缸，氣動震動缸是一種氣動活塞式沖擊發生器，定時對外壁進行敲擊，不僅可消除料斗和溜槽中發生的粉末架橋和粘附造成的堵塞，還可節省人工操作，提高生產效率。

伯努利型吸盤 ZNC-C，帶康達效應吸盤組件使用符合FDA（美國食品藥品監督管理局）規格、日本食品衛生法規格的材料，可降低將輕工件、相鄰工件吹飛的可能性。

05. 節能改善

SMC節能、高效的氣動產品，助力企業提高能源效率并降低運營成本。

在糕點和面包生產線上，每個吹氣位置使用的壓力不同，可能會造成壓力不足，為了滿足吹氣的使用壓力可通過增壓閥來提升系統的壓力。

省氣型增壓閥VBA-X3145系列可將工廠中的局部氣壓最高提至1.7倍！全氣動設備，不需電源、發熱少、配置簡單，節省能源與成本。

壓縮空氣管理系統AMS20/30/40/60監測到設備處于待機（生產停止時）的狀態時，降低供氣壓力，削減不必要的空氣消耗量。

3色顯示數字式流量開關PF3A□H（-L）空氣消耗量的確認和監控。

3畫面多通道數字顯示器PSE200A持續監測氣動元件的狀態，減少空壓機不必要的運轉。

吹除生產線上殘留的面包屑和廢料，若采用鼓風機作為供氣源，需一直處于開啟狀態，能耗高。

使用真空發生器/大流量噴嘴 ZH□-□-X185/ZH□-□-X341結合2通閥進行間歇式通斷控制。更加易于操作、維保，降低能耗。

通過以上提案，SMC可為食品行業提供安全、高效、可靠的自動化設備元件，助力食品生產過程的可持續，自動化，智能化，實現高品質的面包生產！讓更多人能夠品嘗到香甜四溢的面包，享受美食帶來的愉悅。